التسجيل   التعليمات   التقويم   البحث   مشاركات اليوم   اجعل كافة الأقسام مقروءة


معجنات - حلويات - مربيات - فطائر - كريمات خاصة للكيك يختص هذا القسم بالكيك بانواعة والفاطئر والمعجنات والحلويات وكريمات خاصة بالكيك ومربيات

طريقة عمل معجنات وبأشكال مختلفه مع الصور...

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 24-03-2010, 12:09 AM   #1
البرشــــــــــا
عضو مشارك


الصورة الرمزية البرشــــــــــا
البرشــــــــــا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 14575
 تاريخ التسجيل :  Mar 2010
 المشاركات : 475 [ + ]
 التقييم :  111
لوني المفضل : Cadetblue
New 7 طريقة عمل معجنات وبأشكال مختلفه مع الصور...



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا و غلا بالجميع



1 كغم طحين

3
ملاعق كبيره سكر

3
ملاعق ك نيدو

1
معلقه ملح

معلقة
ص بيكنغ باودر

بيضه

معلقه و نصف
خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم

كوب حليب
+ نصف كوب لبن +
نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر


الحشوات حسب الرغبه

انا حشيت زيت و زعتر

جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء



انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق


و هذي صورتها





نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر

و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه

و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه



و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين

ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها



بعد التخمير هذا شكلها



تقطع قطع صغيره و تشكل

ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه





نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه



نعمل خطوط ثم تلف



و هذا شكلها



او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها



او على شكل قارب





او ممكن على شكل كرات

او رولات و تقص بالمقص من فوق



او نعمل شكل ثعبان

نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر



و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا



ثم نعملها هكذا و نضع شريحتين زيتون للعين



بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه



ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب

و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس

و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى

و تقدم



او
قدميها هكذا



وصحتين وعافيه


 


رد مع اقتباس
قديم 24-03-2010, 11:39 AM   #2
مروه الجزائريه
عضو متالق


الصورة الرمزية مروه الجزائريه
مروه الجزائريه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 14494
 تاريخ التسجيل :  Mar 2010
 العمر : 22
 المشاركات : 2,078 [ + ]
 التقييم :  37
 الدولهـ
Algeria
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
ممنـ×ـوع آحب غيرﮚ لآن هذي الحقيقـﮧ ~ مآفيـﮥ آحــد يسوێ يجي في مكآنـﯔ 辖
لوني المفضل : Deeppink
افتراضي رد: طريقة عمل معجنات وبأشكال مختلفه مع الصور...



عملت مثلها أسبوع إلي فات تجنن بس أنا خدمتها مدوره على شكل كوره وحشيتها بالفرماج يعني الجبن والزيتون الأخضر مقطع رقيق وشوي جبن مبروش و طن...شكرا خويا عن الوصفه الطيبه ونتشرفو إنو يكون عدنا مبدع وماجيك الطبخ يعني ساحر الطبخ...


 
 توقيع : مروه الجزائريه



رد مع اقتباس
قديم 24-03-2010, 06:39 PM   #3
العراقية
انثى لايكررها القدر


الصورة الرمزية العراقية
العراقية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 63
 تاريخ التسجيل :  Feb 2009
 المشاركات : 30,272 [ + ]
 التقييم :  2635
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Violet
افتراضي رد: طريقة عمل معجنات وبأشكال مختلفه مع الصور...




وصفة مميزة
تسلم الأيادي
يعطيك العافية
تحيتي


 
 توقيع : العراقية



رد مع اقتباس
قديم 25-03-2010, 09:22 PM   #4
SUNBAGHDAD
عضو ماسي


الصورة الرمزية SUNBAGHDAD
SUNBAGHDAD غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19
 تاريخ التسجيل :  Jan 2009
 المشاركات : 27,630 [ + ]
 التقييم :  8247
لوني المفضل : Dimgray
افتراضي رد: طريقة عمل معجنات وبأشكال مختلفه مع الصور...




شكرا على طريقه العمل والاشكال الي نعملت كلش حلوه
تحياتي لك


 
 توقيع : SUNBAGHDAD

.
.
.

.
.
.









.
.
.


رد مع اقتباس
قديم 26-03-2010, 10:47 PM   #5
البرشــــــــــا
عضو مشارك


الصورة الرمزية البرشــــــــــا
البرشــــــــــا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 14575
 تاريخ التسجيل :  Mar 2010
 المشاركات : 475 [ + ]
 التقييم :  111
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل معجنات وبأشكال مختلفه مع الصور...



شكرآ لمروركم الجميل..
ولاشكر على واجب اني بخدمتكم وبخدمة المنتدى..
تحياااااااتي


 


رد مع اقتباس
قديم 28-03-2010, 12:31 PM   #6
‏ذلـےـتـــهـےـم عــيونــے
مراقبة سابقة
ملـــــــكة آلذوقـــ


الصورة الرمزية ‏ذلـےـتـــهـےـم عــيونــے
‏ذلـےـتـــهـےـم عــيونــے غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 14274
 تاريخ التسجيل :  Feb 2010
 المشاركات : 48,010 [ + ]
 التقييم :  10124
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لوني المفضل : Rosybrown
افتراضي رد: طريقة عمل معجنات وبأشكال مختلفه مع الصور...



واااااااااااااو طيبه تلش
يسلمو


 
 توقيع : ‏ذلـےـتـــهـےـم عــيونــے





رد مع اقتباس
قديم 02-04-2010, 07:40 PM   #7
فارس المنتدى
مراقب سابق


الصورة الرمزية فارس المنتدى
فارس المنتدى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3031
 تاريخ التسجيل :  Jul 2009
 المشاركات : 25,163 [ + ]
 التقييم :  447
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Male
 SMS ~
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: طريقة عمل معجنات وبأشكال مختلفه مع الصور...



عاشت الايادي عالمعجنات الذيذه امبينه طيبه من شكلها


 
 توقيع : فارس المنتدى



رد مع اقتباس
قديم 08-05-2010, 10:34 PM   #8
شيراز
عضـــــو


الصورة الرمزية شيراز
شيراز غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 16044
 تاريخ التسجيل :  May 2010
 المشاركات : 4 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل معجنات وبأشكال مختلفه مع الصور...



جدا لذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذذ


 


رد مع اقتباس
قديم 10-05-2010, 02:11 PM   #9
المدريدي
عضو متالق


الصورة الرمزية المدريدي
المدريدي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 11087
 تاريخ التسجيل :  Sep 2009
 المشاركات : 3,223 [ + ]
 التقييم :  117
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل معجنات وبأشكال مختلفه مع الصور...



يسلمممممممممممو


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية
مختلفه, مع, معجنات, الصور..., علم, وبأشكال, طريقة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مجموعة اطباق للحمية العراقية الاطباق الرئيسية غربية وشرقية 8 28-08-2011 07:58 PM
موسوعة الاكلات العراقية مجنونه مااخونه الاطباق الرئيسية غربية وشرقية 29 26-08-2011 09:40 PM
برنامج Flash Mx لعمل فلاشات أكثر من رائعة العراقية منتدى التصاميم 22 16-08-2010 06:28 PM


الساعة الآن 01:44 PM.