شرب الحليب يخفف الشعور بحرقة في الفم

[سارة البغدادية]

يساعد شرب الحليب بعد تناول الأطعمة ذات المذاق الحارفي تخفيف الشعور بحرقة في الفم، على عكس الماء والعصائر.





وتعزي رابطة أطباء الأنف والأذن والحنجرة (hno) في مدينة «نويمونستر» شمالي ألمانيا، السبب في ذلك إلى أن المواد الحارة كمادة «الكابسايسين مثلاً» الموجودة في الفلفل، قابلة للذوبان في الدهون، في حين أنها لا تذوب في الماء. وأضافت الرابطة الألمانية أن تناول الزبادي أو قطعة من الجُبن يمكن أن يساعد أيضاًعلى تخفيف حدة المذاق الحار داخل الفم، مشيرة إلى أن المواد الحارة ليس لها مذاقخاص في حقيقة الأمر، وبدلاً من ذلك فهي تؤثر في مستقبلات الشعور بالآلام داخلالأغشية المخاطية للفم. ويمكن أن تفيد الأطباق الحارة عند ارتفاع درجات الحرارةالخارجية، إذ تعزز من إفراز العرق ومن ثم تنخفض درجة حرارة الجسم بعض الشيء. ولفتتالرابطة الألمانية إلى أن تناول الأغذية الحريفة بصورة دائمة يُحدث نوعاً منالتعود، وبذلك يقل الشعور بالمذاق الحار داخل الفم.

منقول

[العراقية]

تسلم الايادي
يعطيك العافية
تحيتي

[سارة البغدادية]

شكرا لمرورك

[iraqflower]

يعطيك العافية
تحياتي

[سارة البغدادية]

شكرا لمرورك
منورة